公司估值20亿,还不起40万银行​贷款​,被列入失信人名单

擅长网络营销

煎饼果子应该是我们生活中最常见的小吃之一了,公交车站,公司楼下,到处都可以看到小摊贩推着一辆简易的小车在叫卖。煎饼果子的价格也还算便宜,原味的5块钱,加料另算钱,买一份可以吃个半饱,还是挺划算的。可如果要说有人能用煎饼果子创业,靠它创造出20亿的公司市值,你会信吗?如果一个老板拥有估值20亿的公司,短短几年就“败家”败光了,连40万的银行贷款和它的创始人赫畅来说,事实就是这么残酷。

2012年,黄太吉的第一家煎饼果子店在中关村开业,这是一个充满浓郁互联网气息的餐饮品牌。为了节约成本黄太吉的创始人赫畅把店开在一个相当偏僻的地方,打着利用网络营销引流的算盘。开业没多久就接到第一单外卖订单,那时饿了么、美团等外卖平台还没兴起,店里没有其他员工,赫畅亲自开着奔驰送外卖,把前来取餐的顾客吓得不轻。

没想到这件事成了黄太吉崛起的契机,开奔驰送煎饼果子外卖的照片被好事者传到网上,黄太吉迅速变成了网红。随后,事件持续发酵,网友们拔出了黄太吉漂亮老板娘、外星人大会等热点题材。赫畅趁热打铁,借助这一波互联网营销争相购买煎饼果子,就连小米也没有免俗,在一次年会上供应黄太吉,整个公司全体员工共消费72865元的煎饼果子。

很快,黄太吉引起了资本的关注,开始快速融资。短时间内,黄太吉就拿到了4轮融资,总金额超过2亿元,公司估值达到了20亿。2015年10月,黄太吉再次宣布获得2.5亿融资,黄太吉达到了鼎盛时期。创始人赫畅信心满满,喊出:“要做中国的麦当劳,一年要卖出100亿元煎饼果子”的口号。

然而,网红经济的热潮来得快去得也快,尤其是餐饮行业。君不见,曾经排队一个小时都不一定能等到位置的“赵小姐不等位”已经悄悄关门,喜茶、鹿角巷、彻思叔叔等网红餐饮品牌,如今大多悄悄关门,剩下的也不过是苟延残喘,早已没有当年门口排长队的气象。

营销做得越好,顾客对煎饼果子的期望也越来越高

对于餐饮行业来说,最重要的不是营销,而是“好吃”!黄太吉火起来以后,同类的煎饼果子店也开始如雨后春笋一般的冒出。这些煎饼果子店有着相同的问题:同质化严重,可复制性强等特点。再加上成本太低,价格又很高,2块钱的成本可以卖到20块钱,味道又差不多,很难跟街角推车摆摊的小商贩相抗衡。然而赫畅并没有意识到这一点,一味成迷于网络营销,拼命传播产品,却没有对煎饼果子的口感、用料、品质进行升级优化。

祸根就这样埋下了,黄太吉的知名度越来越高,顾客对它的期望也越来越高。当产品跟不上知名度和用户期望的上升速度的时候,问题就来了。人们发现花20块钱买来的高价煎饼果子,除了包装好看一点,与地摊货并没有什么太大差别的时候,他们不会再次下单购买。看着黄太吉一点一点的从高峰跌向低谷,赫畅也很着急,他开始尝试转型。

从2014年开始,黄太吉旗下的新品牌就开始多了起来。“来得及”外卖,“大黄疯”小火锅,等各种餐饮品牌一家接着一家的在CBD商圈开设。随后,赫畅更是宣布向外卖平台转型,不仅旗下的餐饮品牌全部入驻,也有不少第三方品牌。他尝试转型成品、半成品食品供应商,向第三方餐饮品牌提供食材。

然而,这一切都不能挽回黄太吉的颓势。网络营销热潮过后,黄太吉已经失去优势,起家的煎饼果子店顾客越来越少,转型外卖平台,被饿了么、美团无情碾压。没有网红流量加持,新的餐饮品牌被列入失信执行人,随后再次因为未能支付供应商83万元的货款被列入失信执行人。

其实,黄太吉在网络营销大多很能长期存活,都是同一个原因:不好吃。

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