云南8大奇葩宴席,眼馋嘴馋,有钱都不一定能吃到!

原标题:云南8大奇葩宴席,眼馋嘴馋,有钱都不一定能吃到!

每一种宴席代表着的是云南的美食文化符号

对于吃货来说,每次到了陌生的地方,总要尝遍当地美食才算不虚此行。

然而对于多次来过云南的吃货们来说,出名的过桥米线、汽锅鸡、火腿、大救驾...

这些小吃已经不能满足他们的味蕾了。

不过在云南,有些地方的宴席,对于部分云南人来说也是少见,外地小伙伴更是闻所未闻。

这些宴席,要集天时地利人和之条件才能吃得到,再有钱你也买不到。

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NO.1

德宏菌子火锅宴

众所周知,云南人吃菌子那是出了名的,每一年到菌子泛滥的季节,每一个云南人都在用生命诠释什么才是吃货的精神所在。

说到吃菌子,种类繁多,全世界共有600多种菌子可食用,而云南就有300多种。

每年的七八月份是云南雨水较多的季节,这个时候各种野生菌争相上市,是吃野生菌最好的时节,而且营养价值也相当高。

吃野生菌讲究鲜菌鲜吃,鸡枞、牛肝菌、青头菌、干巴菌……每种菌子的造型和颜色各不一样。

菌子可用来炒、煎、炸、煮,楚雄野生菌火锅宴是云南六大名吃之一,集色香味于一体,还有益健康。

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NO.2

哈尼长街宴

红河哈尼族的长街宴讲究的就是一个气势恢宏,几百米长的街心宴,简直就是吃货的天堂。

在十月年中时,祈福宴席节日当天,每家每户都会烹饪各种哈尼风味的美食,抬到指定的街心摆起来,也是中国目前为止最长的宴席。

吃哈尼族的长街宴,你要赶上好时候,不然去了你也看不到更别提一饱口福了。

辛苦了一年的哈尼人的习俗,一年才举办一次的长街宴,这在当地相当于春节一样隆重。

载歌载舞,边吃边喝,十分热闹,更是让很多人慕名而来,为的就是来感受一下这种别样的吃法。

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NO.3

傣族手抓饭

手抓饭对于大部分人来说可能不那么陌生,早有耳闻。

可要吃到最正宗的傣族手抓饭,你不得不去一次西双版纳,因为在这里才是傣族人手抓饭的起源。

将洗净后的芭蕉叶铺在桌子上或者圆形的簸箕里,在叶子上对称着铺满烤肉、猪皮、黄瓜、花生等小菜,中间放的是米饭。

吃手抓饭是不使用筷子和勺子的,直接带上一双一次性手套抓着吃,传统的吃法是将菜、饭、调料捏成一团然后吃掉,如今大家基本都是随心所欲,想吃什么就吃什么。

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NO.4

宣威杀猪宴

民族的才是世界的,杀猪饭在全国各地很多地方都有这个习俗。

忙碌了一整年,在岁末宰一头年猪,邀请亲朋好友左邻右舍一起热热闹闹地吃上一顿,渲染出辞旧迎新的年味。

可要是说到最正宗的杀猪宴文化,那就是宣威的杀猪宴了。

宣威除了火腿出名,杀猪宴更是一道美味。

不要小看这杀猪宴品相不咋地,等你吃到嘴里你才会知道什么才是真正的杀猪宴。

很多人为了尝这一口杀猪饭,不惜千里的来到宣威,为的就是吃一吃这地道的特色美食。

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NO.5

鲜花宴

云南鲜花饼早就闻名于世,这还得益于云南这个地方的水土,适合种植各种鲜花。

鲜花宴就连小编都未有幸尝上一尝,不过光是听名字就让人觉得这种宴席充满了浪漫的色彩。

鲜花被搬上餐桌,玫瑰花、油菜花、石榴花……每种花的颜色、味道各不一样,做出来的菜肴也是五花八门。

炒、煎、蒸、凉拌等等,同一种鲜花都有多吃法,而且很多花都有食疗功效,吃起来味道清新自然,养身又养心。

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NO.6

昆虫宴

让很多外地人闻风丧胆的云南昆虫宴,确实存在。

早在以前云南就有吃虫子的习俗习惯,这一新奇的吃法,更是像开辟了新大陆一样,从此一发不可收拾。

这种宴席,想吃要大胆,一般人都很难说服自己去尝试,不过吃过之后就从此迷上了。

云南18怪的其中一怪是:蚂蚱当做下酒菜,蚂蚱是一种常见的昆虫,经过油炸后,香脆可口,被云南人称为“跳菜”。

和蚂蚱类似,其它昆虫的烹饪方法大多是油炸,如此做出来的食物,既去除了昆虫的腥味,而且入口酥香,十分美味。

但不止蚂蚱一种,还有蜈蚣、蜘蛛、蛇、蜂蛹等等,虽然看上去有些害怕,但味道可是好极了,而且昆虫营养丰富,具有美容强身的功效。

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NO.7

德宏山寨绿叶宴

绿叶宴是德宏景颇山寨中的名宴,宴席中的食物以当地的山味和野菜为主。

经过烹饪以后,用肥大的芭蕉叶、树叶等包盛起来,甚至汤碗都是用绿叶折叠做成的,满席的翠绿,称之为“绿叶宴”简直太合适了!

绿色又健康,全当地有机菜品,

逐一打开这些“绿包”,就能看到鲜美的食物,天然的野菜、纯香的土鸡……让人迫不及待地想吃上一口。

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NO.8

傣家人孔雀宴

是不是听名字有点吓坏了?以为云南人是真的连孔雀都不放过了吗,孔雀都要吃了。

其实不是,就如图所示的那样,只是像孔雀的样子一样的宴席。

孔雀宴是傣族宴席,整体造型像极了开屏的孔雀,菜式都是傣式风味,运用柠檬、菌子、昆虫等特色原料,涵盖了酸、辣、甜、咸等风味。

孔雀

这么多没吃过的云南奇葩宴席,一个比一个让人咋舌,却一个比一个让人吃过后竖起大拇指吗。

下次来云南不能只是看看风景拍拍照鸭,也要去尝一下这里的奇葩宴席,一定不会让你失望的哦!

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