凭什么这店赚钱比别人多十倍?

杭州一家只做外卖的小店火了。

开业仅仅40天,在美团和饿了么的外卖月度累计超过1.5万单。80平不到的小店,月度业绩超过60万。

这让很多餐饮店汗颜不已。

这家店叫匠人造饭,全部人员只有九个人,每个人都在超负荷的辛勤劳动。

凭什么这店赚钱比别人多十倍?

匠人造饭在中午高峰期,一个小时内要出400单外卖,这不能不说是一个恐怖的数字。为什么会有如此的业绩?

其实,这是对消费者深刻理解后的必然。真正理解了消费者,谁都可能创造奇迹。

1.垂直细分成为细分市场的王者

匠人造饭,只做炒饭。

为了能让炒饭更有味道,精心在配味上进行了调配。

好吃!匠人匠心,用心承担。

怕油?简单,用蔬菜吸油。

好吃不油腻,卫生不担忧。

2.精准定位自己的消费者

匠人造饭对于消费者的定位非常精准——高科技公司从业人员。

在店铺周围不远处来就是阿里和网易,这些著名互联网公司的从业人员,对于网络有着足够的敏感性。

只要好吃,只要有趣,只要与食堂有所区隔,得到这些从业人员的认同,是完全可能的。

3. 用好互联网的传播语言

互联网是一个娱乐化的平台,想要在互联网上被传播,就要带有强大的娱乐性。

匠人造饭的产品都有着很好的传播性

匠人脆骨牛B炒饭,20天销售1987份↓↓↓

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匠人OK牛肉炒饭,20天销售1249份↓↓↓

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逆天的名字,在互联网上,似乎恰恰刚好。

就如卫龙的产品,豆B,豆C,亲亲嘴等,把互联网的娱乐至死的精神体现到极致。文 章 来 源: 小 人 物 K

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4. 巧妙运用规则实现强者恒强

互联网是一个推荐的重要平台,推荐规则与很多指标有关,比如与销量,与点评,与互动,与促销,与价格等都有关系。

匠人造饭抓住了外卖平台的规则,通过适当的减满手段,形成了在价格上的优势。而更关键的是,通过对目标群的极力推进,在特定人群中形成了强大的口碑,对于产品的口味好评率极高,这迅速成为一个圈子中的口碑和现象。

当更多的人都在说这个产品好的时候,自然也就获得了新的人的关注。

实现销售,冲动和从众是重要的因素。

5.让消费者在产品中找到自我

吃什么,其实不仅是产品本身的问题,也是对消费者的需求进行重新判断的过程。

让消费者在产品中找到自我,这是一个被认同的过程。

什么是自我,个性,叛逆,拉风,很多年轻人的影子都融合在了产品中。

得到了无数消费者的口碑,得到了平台的推荐,得到了更多的传播,匠人造饭理所当然的获得了让人羡慕的成功。

无独有偶,在一线城市攻城略地的喜茶,也做出了惊人的业绩,甚至有人宣称,喜茶能做到10平米年度业绩2000万,这绝对逆天了。

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喜茶,充分理解了年轻人的喜好,不做最好的,但是一定做口碑最强的。

喜茶对于消费者的理解,可能更胜一筹。

凭什么这店赚钱比别人多十倍?

真正理解消费者,塑造出消费者所迫切需要的产品,通过互联网不断制造传奇和故事,最终成为消费者的口碑,把二次传播成本降低到最低,这就是真正的做好店铺生意的思维。

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