「烘焙教程」教你做盒子草莓巧克力蛋糕,一层一层美味的叠加

原标题:「烘焙教程」教你做盒子草莓巧克力蛋糕,一层一层美味的叠加

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一层一层美味的叠加,奶油,巧克力酱,蛋糕,草莓。杯子里流动的蛋糕效果,真的是好看好吃又好做!

食谱:杯子尺寸:7.4cm x 8cm

3个蛋黄

糖40克

香草精3g

无盐黄油融化25克

牛奶45克

可可粉10g

3个蛋清

糖60克

100克粉末

黑巧克力35克

牛奶15克

60%鲜奶油80克

80克鲜奶油(+ 8克糖)

做法:

1.混合蛋黄,糖,香草精。

2.混合融化的黄油,牛奶和可可粉。

3.搅打蛋清,当大气泡上升时,将糖分成3份,轻轻鞭打,制成带角的蛋白酥皮,混合(1)。

4.搅拌混合物并混合(2),将面团稍微放入混合物中,放入面团中并混合。

5.倒入18cm的模具中去除气泡,在170度预热的烤箱中烘烤30分钟。切开顶部,切成2块,切成杯子的大小。

6.将黑巧克力和牛奶放入微波炉中约40秒融化,然后搅拌约60%的搅打奶油,一点一点地混合制成。

7.将薄片放入杯中,撒上糖浆,拧上巧克力奶油,然后将小草莓放好。

8.挤压白色奶油,提起巧克力片,糖浆,挤压巧克力奶油,然后完成草莓。

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